Problem: Jelovnici restorana zapeli su na papiru
Platforme za dostavu hrane trebaju strukturirane podatke o jelovnicima. Restorani imaju papirnate jelovnike. Premostiti taj jaz je mučno.
Evo kako danas izgleda uključivanje restorana:
- Restoran pošalje PDF ili fotografiju jelovnika
- Netko ručno upiše svaki naziv jela, opis, cijenu i kategoriju
- Podaci o alergenima se pogađaju ili preskaču
- Dodaci i opcije (veličina, ljutina, prilozi) često se propuste
- Promjena jelovnika znači sve ispočetka
Za platformu koja mjesečno uključuje 100 restorana, to je cijeli tim za unos podataka koji radi puno radno vrijeme. A svaka greška — kriva cijena, izostavljeno jelo, netočan alergen — šteti i platformi i restoranu.
Što kad biste fotografirali jelovnik i za 30 sekundi imali podatke spremne za svoju platformu?
Što smo izgradili
AI sustav za digitalizaciju jelovnika koji prima bilo koji format jelovnika i vraća strukturirane podatke spremne za platformu.
Kako radi
1. Ulaz Učitajte fotografiju, sken ili PDF. Sustav podržava:
- Jelovnike na više stranica
- Jelovnike s ukrasnim pozadinama i fontovima
- Rukom pisane dnevne ponude
- Jelovnike na više od 25 jezika
2. Prepoznavanje strukture AI prepoznaje organizaciju jelovnika — kategorije (predjela, glavna jela, deserti, pića), potkategorije i pojedina jela.
3. Izvlačenje jela Svako jelo postaje strukturirani objekt:
| Polje | Primjer |
|---|---|
| Naziv | Kruh s češnjakom |
| Opis | Svježe pečen s maslacem od začinskog bilja |
| Cijena | 8,50 $ |
| Kategorija | Predjela |
| Alergeni | Gluten, mliječni proizvodi |
| Prehrambene oznake | Vegetarijansko |
| Dodaci | Dodaj sir +1,50 $ |
4. Zaključivanje o alergenima Čak i kad alergeni nisu navedeni (većina jelovnika ih ne navodi), AI zaključuje vjerojatne alergene iz sastojaka u opisu. „Tjestenina s vrhnjem" → mliječni proizvodi, gluten. „Pad Thai" → kikiriki, soja.
5. Izvoz na platformu Izlaz kao JSON u shemi vaše platforme za dostavu, ili izvoz u CSV/Excel za ručni uvoz. Dostupna je izravna API integracija za Uber Eats, DoorDash i vlastite platforme.
Izazovi koje smo svladali
Kreativan dizajn jelovnika
Jelovnici su napravljeni da izgledaju lijepo, a ne da ih stroj čita. Ukrasni fontovi, slike u pozadini, tekst preko fotografija, stupci koji se ne poklapaju — sve to ruši klasični OCR. Naš multimodalni AI razumije vizualni raspored, a ne samo tekst.
Povezivanje cijena
Na mnogim jelovnicima cijene nisu uz naziv jela — poravnate su uz desni rub s točkicama, ili grupirane na dnu. AI razumije prostorne odnose i cijene ispravno pridružuje jelima.
Prepoznavanje valute i formata
Jelovnici iz različitih zemalja koriste različite formate: „$12.50", „12,50€", „¥1,200", „Rs. 450". Sustav automatski prepoznaje valutu i pretvara je u format koji želite.
Rezultati
| Mjera | Ručni unos | Naš sustav |
|---|---|---|
| Vrijeme po jelovniku | 30–45 minuta | 30 sekundi |
| Točnost | ~93% (ljudske greške) | 97% |
| Pokrivenost alergena | Često preskočeno | 85% zaključeno |
| Jezici | Ovisi o osoblju | 25+ |
| Promjene jelovnika | Ponovni unos svega | Prepoznavanje razlika |
Za platformu za dostavu koja mjesečno uključuje 150 restorana:
- Prije: 5 osoba na unosu podataka (200 sati mjesečno)
- Poslije: 1 osoba pregledava AI izlaz (30 sati mjesečno)
- Učinak: Uključivanje skraćeno s 3 dana na isti dan, 97% točnosti podataka
Za koga je ovo
- Platforme za dostavu koje uključuju nove restorane
- Lance restorana koji jelovnike stavljaju online za naručivanje
- Tvrtke za blagajne i POS koje svojim klijentima postavljaju digitalne jelovnike
- Hotelske grupe koje ažuriraju jelovnike za sobnu uslugu i restorane
- Aplikacije za hranu koje skupljaju podatke o jelovnicima iz mnogo restorana na jedno mjesto
